Vols vers Lima

Les catacombes de San Francisco comprennent un réseau de couloirs, de chambres et de niches funéraires qui abritent d'immenses quantités d'ossements humains, soigneusement disposés pour former des motifs impressionnants. Véritable labyrinthe, les catacombes présentent également des fresques et des œuvres d'art religieuses qui illustrent l'influence de l'art colonial dans la région.

Le Central Restaurante, qui se trouve dans le quartier de Barranco, a été classé en première position des 50 meilleurs restaurants du monde en 2023. Son chef fondateur, Virgilio Martínez Véliz, s'efforce de réinventer la cuisine péruvienne en incorporant des ingrédients indigènes méconnus tels que l'arracacha, une racine originaire des Andes, et l'arapaima, un poisson d'eau douce que l'on trouve dans l'Amazone.

Très prisé par les habitants de Lima, et à proximité de Miraflores, le marché de Surquillo est un lieu animé, toujours vibrant d'activité. Il est réputé pour son abondance de fruits, légumes, viandes et poissons de qualité. C'est l'endroit idéal pour déguster une cuisine péruvienne authentique, notamment des plats délicieux comme le ceviche et l'aji de gallina.