Voyage à Venise

Al Covo s’est taillé un nom dans les cercles de cuisine gastronomique (et parmi les célébrités) pour sa mise en valeur et sa préservation d’ingrédients locaux classiques et ses recettes de lagons, comme la classique sarde in saor.

À première vue, l’Osteria di Santa Marina ressemble à n’importe quel autre restaurant, mais c’est dans ses plats qu’on en reconnaît la qualité. Les classiques vénitiens y ont été réinventés en combinant des goûts innovateurs, comme des crevettes avec des noisettes.

Un excellent exemple de l’architecture italo-byzantine est la basilique Saint-Marc, construite à l’origine en l’an 828 pour abriter le corps de saint Marc qui avait été volé par des marchands vénitiens à Alexandrie. L’église a été nommée en son honneur et son emplacement n'a jamais changé.

La collection Peggy Guggenheim est une collection de surréalisme, de futurisme et d’expressionnisme abstrait exposé au palais Venier dei Leoni. Les touristes peuvent se promener dans l’ancienne demeure de l’héritière et observer les oeuvres de son ex-mari, Max Ernst (lui-même un ancien amant de Jackson Pollock), de Yoko Ono et de plusieurs autres.

Cliché ou pas, impossible de faire un voyage à Venise sans faire un tour de gondole. Il n’existe pas de façon plus romantique de voir les sites comme le pont du Rialto et le palais Barberini le long du Grand Canal, surtout parce que la plupart des tours comprennent généralement la l’interprétation d’un chant italien traditionnel.

Venise est encore plus captivante la nuit. Les visiteurs qui choisissent de faire le Ghost Walking Tour se font raconter des histoires vénitiennes effrayantes, entourés des splendides ombres de la nuit.