Voyage à Madrid

Les visiteurs à Madrid vont apprécier le plus vieux restaurant au monde. Ouvert en 1725, le Restaurant Sobrino de Botín sert un somptueux cochinillo (cochon de lait) et a même été décrit dans le roman de Hemingway, Le soleil se lève aussi.

Pour une ambiance plus moderne, les gourmands vont chez Vi Cool, le centre névralgique et créatif du maître cuisinier Sergi Arola.

Quoi de plus espagnol que la corrida et le flamenco? Madrid maîtrise les deux arts. Plaza Monumental de Toros de Las Ventas est l’un des principaux lieux de la tauromachie espagnole, et est considéré comme la plus importante et plus prestigieuse arène à corridas au monde.

Les spectacles de flamenco les plus authentiques se donnent dans des tablaos, ou des restaurants dotés de scènes. Casa Patas est appréciée des aficionados les plus critiques, alors que Cardamomo attire une clientèle plus jeune et plus animée.

Parrainée par les familles royales espagnoles depuis des siècles, Madrid est dotée d’un riche passé artistique. Les musées de la ville contiennent une multitude de chefs-d’oeuvre espagnols, peints par certains des plus grands artistes du pays, notamment Picasso, Dalí, Miró, Goya et Velázquez. Les musées du Prado, de Centro de Arte Reina Sofía et Thyssen-Bornemisza méritent assurément une visite.

Depuis sa création, la Plaza Mayor a été témoin de couronnements royaux et d’exécutions macabres. De nos jours, la grande place carrée encadrée d'arcades, située au centre de la ville, accueille autant les Madrilènes que les touristes qui veulent un aperçu de l’expérience détendue de la vie à Madrid.